Stefania Pepe

Stefania Pepe vuole produrre uno dei migliori vini del mondo senza nessun additivo, per donarti il piacere, la gioia di condividerlo con chi ami, la certezza di una vita salutare.

Stefania Pepe la donna innamorata del vino, figlia d’arte, dai tempi dell’università ha scelto di produrre in modo biologico il suo vino, prima lo ha fatto dal padre, ora ha la sua 1° cantina biodinamica finalmente, ove trasforma solo le sue uve prodotte solo secondo i metodi biologici e biodinamici, ascoltando le tradizioni del passato e le tendenze del futuro...tutto bio!

In un mondo pieno di chimica, di lobbie, di interessi di singoli che prevalgono sugli interessi della collettività, Stefania Pepe ha scelto di pensare prima di tutto all’Ambiente, alla naturalità e Salubrità del prodotto, al raggiungimento dell’eccellenza qualitativa nel vino senza l’uso di additivi o prodotti chimici.

In vigna, per reintegrare le energie e dissodare naturalmente il terreno, si fa l’inerbimento, si spande letame di cavallo, il compost, i preparati biodinamici, si effettuano trattamenti a base di zolfo ed acqua ramata per prevenire oidio e peronospera, si mettono trappole a feromoni per la tignoletta, si fa la potatura secca molto corta per avere più qualità, la potatura verde (scacchiatura) per areare e far arrivare meglio il sole al grappolo, il diradamento se necessario...la raccolta manuale ed in cassette aperte per far arrivare solo le migliori uve in cantina...tutto per ottenere il miglior prodotto.

“Tutto posso in Colui che mi da la forza”.
..ma niente posso se Dio non vuole...se l’annata va male...
Nulla possiamo per proteggere l’uva se viene la grandine, una serie di piogge (che mi impediscono di fare i trattamenti quando è necessario), una siccità straordinaria...
noi veri contadini...facciamo tutto ciò che possiamo e poi ci affidiamo a Dio!
come i montanari (cosa possono fare contro le sorprese della montagna?)...
come i marinai (cosa possono fare contro la potenza del mare?)....

Potrei fare tantissimo invece in cantina con la chimica e con i trattamenti...
da un’uva pietosa posso ottenere comunque un vino decente....ma non voglio!

Perché usare additivi chimici per avere maggiori quantità o migliori qualità se questi fanno male a Te che lo bevi?
Io posso arricchirmi ma tu stai male, ed io non voglio che tu stia male....

Io voglio produrre un vino che ti faccia star bene...che ti faccia parlare liberando la mente ed il cuore, ritrovare il piacere di ridere, gioire, condividere...senza preoccupazioni....

E tu?
Scegli ed acquista il vino biologico di Stefania Pepe
Affinchè io possa continuare a produrlo così e tutti gli altri si convertano e producano bio.
Possono ma non lo fanno perché i rischi ed i costi sono molto più elevati...Io rischio per TE

Realizzare uno dei migliori vini al mondo secondo i metodi biologici e biodinamici, per donare piacere, gioia e garanzia di una vita salutare.

Vinitaly 2017
9 - 12 Aprile 2017
51° edizione del Salone Internazionale del Vino e dei Distillati, la Cantina Stefania Pepe non poteva mancare...
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